Una nueva aventura gastronómica a cargo de Roberto Petersen
“Maestros de la Pizza”, estrena el 1 de agosto por la señal @elgourmet y promete un recorrido por la mejor gastronomía italiana y argentina.
Los Peterson unen como nadie dos cuestiones: la alta gastronomía y la zona norte de Buenos Aires. Esta vez, el especialista en pizzas, Roberto Petersen, se convierte en guía y nos invita a ser “el maestro” experto que nos revele a los mejores y más destacados en el rubro.
Maestros de la Pizza muestra, sin escalas, las calles argentinas e italianas en búsqueda de los mejores maestros pizzeros dispersos en las ciudades más famosas de estos países.
En este viaje, se emprende un recorrido tanto en las zonas más familiares de Buenos Aires como los paisajes de Nápoles y Roma, buscando presentar una amplia variedad de formas, recetas y gustos que se combinen para cocinar una pizza perfecta.
No faltará la historia detrás de Guerrín, Pepe Ingrani -el dueño de la mejor pizzería del mundo-, la histórica Pirilo de San Telmo, La Guitarrita y hasta una joyita ubicada en el corazón del conurbano.
Los Petersen son una familia de cocineros que -a lo largo de una carrera que ya tiene un cuarto de siglo- se supo ganar la confianza y el afecto del público. Cada uno de los tres hermanos tiene una pasión culinaria específica.
Roberto no esconde su admiración por la pizza y cocina mediterránea de alta calidad. Christian y Lucas son más “criollos” y carnívoros y concretaron la idea de abrir una parrilla que representara el nuevo espíritu de la carne de esta época: Hermanos, una parrilla de vegetales y carne ubicada en San Isidro.
Como si fuera poco, el apellido también se unió al emprendimiento cervecero y tienen junto con la cervecería Harris, de Beccar, una cerveza propia a la que bautizaron: Zona Norte.
Maestros de la Pizza: todos los martes y jueves a las 21.00 hs, por El Gourmet.