Cabutia: el nombre de lo sano y rico en un restó de Tigre
Este nuevo lugar del boulevard Saenz Peña rescata la comida tradicional y la elabora sana y sabrosa, en un ambiente familiar y sereno en el que dan ganas de quedarse un buen rato.
Un nombre lindísimo que nos pone de inmediato en órbita: Cabutia, en el precioso boulevard Sáenz Peña de Tigre, es un restó y cafetería de comida sana y rica, con mucha oferta sin gluten, veggie y baja en carbohidratos.
De lunes a viernes uno puede sentarse en el local luminoso con muebles que recuerdan a nuestras abuelas, o en los bancos de la vereda, o si no se tiene tiempo de ese disfrute, llevar congeladas a su casa las delicias de Cabutia.
“Nuestra propuesta es simple: es insertar lo saludable en lo tradicional, es buscarle el sabor exquisito a las comidas cotidianas, es poder comer una lasaña de verduras, un alfajor de maicena (ambos libre de gluten) y hacer mmmmmmm cerrando los ojos”, dice Paula Grego Otero, su propietaria.
Es lo que nos pasa cuando hacemos esta degustación que Paula nos recomienda:
-Croquetas de quinoa, brócoli y queso: livianas y con mucho sabor;
-Muffin de remolacha con corazón de queso: esponjoso, sabroso;
-Tostado de queso, tomate y albahaca en pan integral hecho en el día: delicioso;
-Lasagna vegetariana: muy sabrosa y gluten free;
-Tarta integral de puerro y pollo: es la más pedida, con razón;
-Alfajor de algarroba: un hit de la casa;
-Muffin de aránanos: esponjosos y recién horneados son una excelsitud;
-Marquise con dulce de leche y crema: el cierre del cielo.
Porque los clientes de sus viandas pedían local a la calle y ahora todos lo disfrutamos; porque rescata la comida tradicional y la hace de forma saludable y atractiva; porque su local es un primor; porque si no podemos quedarnos allí podemos atiborrar nuestro freezer con sus productos deliciosos…, elegimos a Cabutia como parada healthy para disfrutar en el momento, o para guardar y freezar y devorar en cuotas.
Cabutia: Bvd Sáenz Peña 1249, Tigre.
IG: @cabutia.es